幼児食、栄養の基礎
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製薬会社が作ったパーフェクトワントライアルセット　1,080円でぷるるん 　 幼児食 ●　幼児食 　　幼児の食事 　　幼児のおやつ 　　幼児の食欲不振 　　幼児の偏食と病人食 　　乳児のむし歯・アレルギー体質 　栄養の基礎 ●　幼児食に必要な栄養 �@　おとなの食事をそのまま量を減らして幼児に与えると、カロリーはじゅうぶんでも、タンパク質、カルシウムなどは不足している。 �A　1日に必要な食品の組み合わせと分量（幼児とおとなの場合）は、下の表にしめしたが、とくに、牛乳2本と卵1個は毎日与えたい。 �B　発育ざかりの幼児は、体重に比べて大量の栄養が必要。また、栄養のバランスにも気をつけてほしい。必要なカロリーを、でんぷん質で60％、脂肪で25％、タンパク質で15％をとるのが理想的とされている。 �C　ビタミン類も発育に大切な栄養素。ビタミンA、B類、C、Dなどに気をつけたい。薬品類にたよらず、できるだけ食品からとるほうがよい。 ●　動物性タンパク質の取り方 アトピーを持つ子供の母親が始めた オンラインショップ もぐもぐ共和国 ア トピー性皮膚炎に代表される、 アレルギー性疾患に悩む人は数多い。 アトピー疾患の小さな子供をもつ母親ならなおさらですね。 �@　体重1�`�cあたりでは、幼児はおとなの約3倍のタンパク質が必要。 �A　所要量の3分の2以上は、良質のアミノ酸をふくむ動物性タンパク質でとらなければならない。 �B　良質のアミノ酸は、卵、牛乳、肉、魚、貝、大豆などに含まれる。 ●　脂肪の取り方 �@　脂肪は、活動エネルギー源として大切。また発育に必要なビタミンA、Dをとかして、吸収をよくする働きもある。 �A　脂肪をとるために、バターや油を使った献立を多くする。 ●　カルシウムは牛乳から 　 �@　カルシウムは、骨や歯を強くするほか、体液の成分として、生活力をさかんにする。心臓や筋肉の働きにも関係する。 �A　牛乳や乳製品のカルシウムは、最も吸収されやすい。 　1日に与えたい食品の組み合わせと分量（g） 食品名 1〜2歳 1〜2歳の食品内容 3〜4歳 5〜6歳 成人 牛乳 360〜540 牛乳2〜3本、スキムミルクなら大さじ8〜12 360 360 200 卵 25〜50 卵2分の1〜1個 50 50 50 魚肉類 30〜50 小アジ1尾、または小切り身1、肉でもよい 50 60 110 豆・豆製品 30 豆腐10分の1丁 味噌なら大さじ1.5 40 50 90 緑黄野菜 100 ほうれん草5分の１わとニンジン3�a 100 100 100 淡色野菜 60 カブ2個 キャベツなら1枚 60 80 200 いも類 50 ジャガイモ中2分の1個 サツマイモなら小2分の1本 60 60〜80 100 くだもの 60〜100 リンゴ2分の1個、ミカン1個 100 100 100 穀物 120〜150 米分の1カップと食パン小2枚 200 200〜250 300〜350 砂糖 15 大さじ1.5、はちみつ、ジャム、水あめなどをふくむ 25 25 30 油 20 大さじ2弱 25 25 20

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